为拓展学生学术视野、增强科研兴趣，鼓励学生勇于开拓创新，食品学院在食品楼D912举办“食品X”交叉学科系列讲座，第一讲主讲嘉宾王武教授曾任江南大学副校长、校基金会理事长。

王武教授为食品学子作题为《中国传统食品“型、名、意”之谐》的专题报告。她紧紧围绕“型”融于“名”且隐于“意”的核心理念，以中国经世千载的传统民间食物的外部特征“型”为切入点，由浅入深地讲述了中华传统食品的“型”“名”“意”的历史背景和文化轶趣。她认为，中国传统食品的命名大都来源于食品的形状和材料，从“天圆之圆”“地方之正”“角之妙用”“条束秩趣”“非遗之食”五个方面来向大家阐述中国传统食品的命名中蕴含的哲学智慧。王教授积极引导食品学子深挖食品所承载的人文属性，推进传统食品内涵特色的可持续发展，让“文化自信”入脑入心。她强调，食品科学需要交叉，食品人需要始终保持对食品文化的敬畏之心，不断思考食品延伸出去的道义和文化。

科学发现需要学科交叉，国家发展需要学科交叉，人才培养需要学科交叉。食品学院创新性地推出“食品X”交叉学科系列讲座，顺应了当今时代学科交叉融合、资源互通、知识共享的大趋势。接下来，食品学院将着力打造食品科学与医学、大数据、智能制造、感知科学、历史、法学、伦理学、设计学、管理学等学科的深度交叉融合，激发创新思维，促进学科融合，深化产研交流，为一流学科发展和高端复合型人才的培养提供助力。