2023年8月，为探寻淳安县下姜村乡村振兴密码，推广下姜村生态文明建设的成功经验，展现新时代新乡村新生活的核心理念，酿造微生物学与应用酶学研究室党支部组成“鼋梦jiangnan”社会实践小队赴浙江省杭州市淳安县开展一系列学习、调研活动。团队成员采访下姜村旅游从业者、手工艺人、村委成员等，实地走访乡村振兴展示馆、农业现代园等地，品尝当地特色农产品，沉浸体验当地手工技艺。在此过程中不断感悟蝶变下姜的魅力，为“大下姜”的发展建言献策，贡献江南学子的青年力量。活动获中国青年网报道。

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“鼋梦jiangnan”小队于下姜村广场合影.jpg