“喜迎二十大,奋进新征程”——食品人的大食物观,托起舌尖幸福

2022-04-01 09:20:37 许凤

“民以食为天我国14亿多张嘴要吃饭,这是我国最大的国情3月6日,在政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会上,习近平总书记重点谈了“中国饭碗”问题。强调要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。端牢“中国饭碗”,也要杜绝“舌尖上的浪费”。

3月23日,食品科学与工程系教师党支部开展了“食品人的大食物观,托起舌尖幸福”主题党日活动。新冠肺炎疫情给全球粮食安全带来了诸多挑战面对百年未有之大变局老师们对手中有粮、心中不慌”有着不一样深刻体会。如何保基础、保品类、保特色,大家也发表了自己的看法。

舌尖上的美食.jpg

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食科系主任王鸿飞教授说:“我国粮食产量保持稳定,粮食安全保障处于历史最好的时期。但我们要重视粮食危机,保护耕地,从自身做起,节约粮食,不浪费。”

食科系党支部书记许凤教授说:“作为科研工作者,应树立大食物观,从自己的研究方向入手,多思考如何提高新鲜果蔬的货架期,如何全方位多途径开发果蔬资源,为保护我们的果盘子、菜篮子做出贡献。”

娄永江教授认为:“当前我们水产品加工利用率偏低,我从事水产品加工,通过“蓝色粮仓”项目,开发南极磷虾产品,向海洋要粮食。”

副教授韦莹莹说:“经常会看在电视里看到珍惜爱护粮食的公益广告,我们作为高校老师,给学生上课时,也应向学生强化粮食安全的意识,吃得营养健康,适度适量,杜绝浪费。”

副教授张进杰说:“人民的美好生活不仅体现在吃得饱,还要吃得好、吃得美。我从事食品营养学工作,平时会引导学生注重食物的质与量,合理膳食,促进全民健康。”

博士教师湛胜楠认为:“人以食为天,食以安为先。我从事食品安全的研究,希望能多开发灵敏度高的检测方法,从农田到餐桌保障食品安全。” 

食物营养.jpg

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食科系教师党支部以建设“一流食品学科平台”和服务“人类营养与健康”发展为目标,积极推进科研与国家战略产出相结合,打造团队科研特色,促进人才培养和地方服务,保障肉蛋奶自给有余,蔬菜水果储备充足,让百姓“果盘子”、“菜篮子”拎得稳稳的。新冠疫情期间,支部开展线上“服务桥”,依托科技特派员团队,党员骨干力量为疫情期间企业“菜篮子”的配送保驾护航。果蔬加工团队运用所取得的科研成果,为桃农破解水蜜桃常温保鲜时间短的难题。

桃子保鲜调研.jpg

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向森林要食物,向江河湖海要食物,同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展,发展生物科技、生物产业,向植物动物微生物要热量、要蛋白,这正是“大食物观”的内在要求。食品与药学学院通过推进水产品加工与贮藏、畜产品加工与贮藏、农产品加工与贮藏研究所、食品生物技术等研究所建设,建设功能齐全、设备先进的专业和学科实验室,为地方企事业单位服务,推进“一院一产业”。努力让食物品类更加丰富、食物结构更加优化、食物供给更有保障,食品人用“大食物观”托起百姓稳稳的“舌尖幸福”。

牛奶集团党员活动.jpg

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责任编辑:邓方

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    食品科学与工程系教师党支部开展了“食品人的大食物观,托起舌尖幸福”主题党日活动。
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