烹饪学院教师党支部举办实训教学成果汇报展示活动

2021-09-24 16:46:02 教师党支部

6月17日,烹饪学院教师党支部举办实训教学成果汇报展示活动,学院党委书记李达、院长姜玉鹏、副院长张宗国、纪委书记姜玲玲到场指导。

教师党支部组织烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺三个专业共300余名学生参加本次成果展示活动。各专业学生以小组为单位,根据要求自行完成一桌宴席的设计与制作。本次展示活动聘请了中国烹饪大师、学院客座教授李培雨,山东省饭店协会副会长王新,青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩,济南大学等院校专家;青岛香格里拉大酒店等合作企业行政总厨担任评委。专家评委分别对宴席设计指导书、宴席现场讲解、展台效果、菜点制作工艺等方面进行评判,最终评选出了最佳展台、最佳创意、最佳风味、最佳营养四组奖项。

此次展示活动考查了学生的专业技能,锻炼了学生的团队协作能力,全面考核了学生职业素养,改革创新了实训课程教学评价模式,是教师为师生办实事一项重要内容,也是“百年百味,味味道来”党史学习教育品牌建设的一次展示,通过专业技能展示向建党100周年献礼。


责任编辑:王坚

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