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近日，《山西日报》发表题为《教育链对接创新链的山西实验—我省高校产业学院发展纪实》文章，文中以“龙头企业来了教授总工”专题报道我校食醋产业学院院长、教工第二党支部党员许女教授在山西紫林醋业股份有限公司担任特聘总工期间取得的创新成果，以及对推动校企合作产生的巨大影响，报道原文如下:

2021年6月至2022年9月，每天早晨7时，山西紫林醋业股份有限公司一体机中试车间的员工们都会准时收到许女教授发布的“今日中试上料安排、实时监测数据结果和分析”。

许女是山西农业大学食醋研究团队带头人、食醋产业学院院长。山西农业大学食醋产业学院2022年1月正式成立，2023年3月成功获批省级现代产业学院。

那段时间，许女的身份是紫林醋业特聘总工。“企业挂职+常态服务”是山西农业大学食醋产业学院的创新机制之一。

“当时我带领研究团队直接参与到了紫林醋业的车间管理和生产中，与3名研究生车间主任和5名本科生工人一起，进行固态发酵食醋一体机的迭代升级和工艺优化。”许女回忆说。“经过一年半的不懈攻关，目前已实现食醋固态醋酸发酵、熏醅、淋醋三项酿造工序于一体，采用PLC自动控制系统进行在线监测，极大节省了人力、空间和能源成本。”紫林醋业副总经理闫裕峰说。

在许女的带动下，山西农大食醋产业学院先后有30多名教师走进企业、了解企业、精准服务企业，如担任食醋重点实验室副主任发酵总工、食醋企业研发总监或技术顾问等，实实在在参与到企业的日常生产管理、质量控制、科研攻关、新品开发。同时，该学院与行业龙头企业共同申报国家级、省级科研项目，发表学术论文，申报发明专利，并在联合攻关“食醋智能一体化酿造装备及发酵关键技术”“食醋酿造强化曲及功能菌剂与应用关键技术”“山西食醋菌种资源库构建”等方面取得标志性成果。

与产业集群联动发展，协同育人不可或缺。该学院正读研二的2021级研究生施明丽已收到山西老陈醋集团有限公司研发总监发出的研发部副部长的职位邀请，此前2020级研究生孙晓琪一毕业便顺利签约国内知名酿造企业研发岗。“‘企业实习+正式入职’的大学生订单式培养模式、‘大学研究+企业参与’创新全产业链科研合作模式和‘企业反哺教学科研’的协同育人模式已逐步形成。学院已有300多名发酵相关专业学生先后驻厂顶岗实习，其中有近70名研究生和本科生在食醋领域就业，大多数已成长为企业的中坚力量。”许女高兴地介绍。该学院也成为企业在职人员高端技能培训基地，今年3月至6月，他们联合相关部门开展了7期“食醋检测操作规范化培训”，受到了企业学员的一致好评。

立足山西“特”“优”集群产业发展需求，联合行业龙头企业——山西紫林醋业、山西水塔醋业、山西美锦醋业以及山西老陈醋集团有限公司，充分发挥我省老陈醋产业技术战略创新联盟、山西省醋产业协会、清徐县政府的作用，共建现代产业学院。被认定为省级现代产业学院后，山西农大食醋产业学院发展思路和举措更为明晰，联合全产业链相关企业，建立产、学、研、用开放型合作平台；紧密对接食醋产业需求，构建新的食醋酿造专业、发酵专业知识体系；通过校企合作推动课程内容与食醋全产业链需求、科研攻关、项目实施、企业人才、科技创新短板等紧密衔接……

“探索产业链、创新链、教育链有效衔接，建立特色鲜明、全国闻名的高素质应用型人才培养产业学院，为山西省食醋产业发展提供人才与智力支持。”山西农业大学教务部部长冯晓燕对学院发展充满信心

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