神池月饼

——藏有传承的味道

循着阵阵胡麻油香

非遗青年行

晋北小分队

抵达忻州神池月饼店内

开启非遗美食探索之旅

走进王友荣夫妇的店内

我们一览香气扑鼻的神池月饼

这一香、鲜、酥、甜的“山西名点”

皮薄馅香

口味浓郁

松软不腻

久存不变

神池月饼的神秘之处

在于它用油的独特

始于明代的神池胡麻油

令每个小小的月饼变得风味浓郁

整装再出发

队员们亲自动手体验月饼制作工艺

包饼馅

打月饼

脱模具

王友荣夫妇耐心地

指导着

讲解着

从最初的笨拙到后来的熟练

队员们体验到了做月饼的快乐

关于神池月饼的传承与创新

夫妇俩谈到

迎合现代人的口味

丰富种类是必要

但古法的东西仍要坚持

保留老传统老味道

是月饼未来的发展方向

传承人寄语青年

有兴趣

有乐趣

肯坚持

每一项非遗都能薪火相传

皮薄馅厚，色泽金黄的神池月饼

寄托着我们浓浓的美好祝愿