12月8日，国家自然科学基金优秀青年基金获得者、南京工业大学江凌教授一行两人来我院交流访问，并为我院师生作了题为“极端微生物来源的糖酶功能基因的挖掘与设计”的报告。

江凌教授及其团队利用基因组高通量测序技术和宏基因组技术，从各种极端微生物及其环境样本中，分离鉴定了海藻糖合成酶、淀粉酶、几丁质酶、甲壳素脱乙酰酶等一批极端酶功能基因，结合酶工程技术实现了酶的理性设计改造，旨在为新型低聚功能糖的酶法催化制备提供优质糖酶基因资源。此次报告不仅拓展了师生们的学术视野，同时也激发了大家对相关研究的兴趣。

江凌教授作为南京工业大学食品与轻工学院教师第一党支部书记，与我院副院长、食品安全学科教工党支部书记傅玲琳教授围绕如何加强高校基层党支部建设、持续增强党支部工作活力、进一步发挥党员先锋模范作用等方面展开，旨在深入推进党建与学科“同频共振”，努力确保广大人民群众舌尖上的安全。此外，江凌教授一行还参观了食品学院的相关研究领域实验室，并就共同关心的学术问题和后期的科学研究合作事宜进行了深入探讨和交流。