巫溪县天元乡是重庆市的18个深度贫困乡镇之一，距县城75公里，辖9个行政村。其万春村是重庆三峡职业学院农林科技学院派驻第一书记定点帮扶责任区域，全村林地28883亩，耕地3392亩，共1091人，109户396人贫困。学院以习近平总书记关于扶贫工作的重要论述为指引，在重庆市教育帮扶集团的领导下，利用自身农业职业教育的专业人才优势，引导万春村创建腊肉“扶贫车间”，实施“产教融合”，带动一二三产业融合发展。2020年6月实现了全村脱贫“摘帽”奔小康。

一、产教扶贫：打造“腊肉新乡村”

学院党总支全面落实教育帮扶措施，组建脱贫攻坚的“联合战队”，深挖“穷根”。针对万春村以养猪为主要创收来源的现状，以及玉米、马铃薯、红薯“三大坨”销售难题，寻求“村校同创”“产教攻坚”之策。

1、扶志：补足“精神之钙”，党建扶贫筑信念之基

学院党总支选派的“第一书记”谭鹏昊，在万春村创建“党建学院”，以“扶志”为抓手，推行“党建扶贫”。凭着“村民要致富‘专家+支部’”信念，凭着“亏了是我的，赚了是你的”承诺，组建“顾大局、讲政治、爱农村”党建团队，积极探索“村组一体+合股联营”的生猪发展模式。带领教师进村开设党建专题讲座，大讲“‘三农’思政”，实施文化强村，补足村民精神上的“负氧离子”。鼓励支部建在生猪产业上、党员干在腊肉车间上，用“脑袋鼓”之策促进村民的“口袋富”，不断消除村民“信心不足”问题。

2、扶智：嫁接“致富基因”，赋能乡村亮使命之印

服务精准脱贫是学院的使命与担当。学院的老专业“畜牧兽医”，是教育部“双高”专业群，师资雄厚。派出专家团队与万春村联姻，注入“职教基因”创收脱贫。鼓励发展生猪产业，鼓励村民大力发展“粮食猪儿”，解决“三大坨”自产自销难题，解决腊肉原材料问题。开展养猪“思想活、讲科学、养得活、卖得脱”的实用技术技能培训，传授腊肉加工技术，每年1000人次以上的村民接受“技术武装”，为村民赋能“智造腊肉”。

3、扶业：村校“光合作用”，产教融合促村貌之变

学院80余名师生与万春的村民融合，产生“光合作用”，创建“扶贫车间”，生产“生态腊肉”，实施“职教兴业”。2018年帮助村民改造年出栏生猪500头以上的养猪场3个，带动农户散养生猪5000头，创办“万春村腊肉加工厂”，以“农校对接”和“以购代扶”方式促销。2018年创净利润34万元，实现58户贫困户脱贫“摘帽”；2019年生产腊肉香肠制品50吨，创加工红利148万元；引领60余户村民车间务工增收。全村户均增收1万元以上，全乡贫困户受益脱贫，“腊肉新乡村”全县闻名。第一书记谭鹏昊多次受到重庆市委李静常委的表扬，成为天元乡的首位“腊肉达人”。

二、创客特色：书写“腊肉攻坚卷”

1、“师民”抱团撮合，创“腊肉车间”

学院老师与村民一起探讨撮合，与陈棕森等400多位村民一起跳产业“双人舞”。鼓励村民“股份组团”创办合作社和腊肉加工厂，带领61户建卡贫困户开启创业之路。变“资源”为“资产”，变“资金”为“股金”，变“村民”为“股民”，改“单户独斗”为“抱团发展”。帮扶团队从发展养猪、腊肉加工、销售全程指导，教师数次在村上开办高素质农民培训。2018年完成生产腊肉香肠制品15吨，产值120万元以上，带动农户128户致富。2019年改扩建1700平方米腊肉“扶贫车间”，入股村民新增100余户，新发展协议养猪500余户。

2、“村民”农学结合，创“腊肉学院”

学院30多名教师进入万春村共建“腊肉学院”，开设“院坝课堂”，办培训班12次/年以上，传授“饲料种植、生猪养殖、腊肉加工、电商销售”等方面的实用技能，使村民掌握高品质生态腊肉生产系列技术。开展“扶贫车间”育人，实行定点定向招生，让村民在家门口上大学。2019年学院在天元乡招收43名“畜牧兽医”“食品加工”专业的全日制高职扩招生，采取“半农半读、农学交替、旺工淡学”模式教学，引领学员在网络空间线上学、在地头山间集中学、在创业基地实践学，改写了村民“人才短板、本领恐慌”历史。

3、“导师”教研契合，创“腊肉故事”

服务发展是学院一直以来的追求。两年多来食品加工、畜牧兽医专业老师，在天元乡积极开展“生猪产业协同创新研究”，承担市级重点项目《巫溪县天元乡特色生态腊肉传统工艺产业化升级改造关键技术研究》课题，推广“低架网床+益生菌+异位发酵”的生猪集中养殖技术，完善“猪粪收集—有机肥生产—种植业利用”立体农业循环链。研制的腊肉生产配方、低盐腌制和熏制腊肉技术等研究成果在万春村得以转化。规划指导厂区建设和科学种养，开创“智慧+服务”，搭建“三峡绿色农业电商服务平台”销售“微腊肉”。在重庆市教委帮扶集团的支持下2019年腊肉香肠销售额达608万元，再次刷新了万春村“一块腊肉的故事”。

三、脱贫经验：探索“生态腊肉链”

1、帮建“绿水青山”，铸“种养结合”循环经济链

万春村林地面积是耕地的9倍多，守住“绿水青山”就是守住乡愁。学院连续2年指导村民开展“爱绿植绿护绿”系列活动，处理好“三大坨”种植与“生猪”养殖的关系，依照“以种促养、以养带种”的循环发展理念，在万春村构建种养协调发展“新生态”，促进万春村的“绿水青山”变成“金山银山”。支持鼓励村民们用养殖的畜禽粪污、垫料等废弃物，施用于山间和菜地，改良土壤结构，提升耕作地力。同时要求减少化肥用量，降低土壤污染风险，做到种养两增效、两不误，用“绿水青山”推动乡村循环经济发展。

2、扶助“绿色治理”，铸“接二连三”生态产业链

学院立足“绿色治理”，强化“教学+产业”对接，鼓励教师“上山下乡”。在万春村构建起“学院+乡政府+合作社+基地+农户”多种生产经营帮扶模式，打造“科技+生产+加工+营销”产教融合的全产业链，助推“产加销”“农工贸”一体化发展，形成具有乡村特色的生态产业发展新格局。建立起万春村的“学院全程技术指导、家庭农场负责生态种养、农业企业负责加工和销售、乡政府负责基础设施投入”的腊肉产业机制，促进与二三产业融合发展。市委李静常委对这种“产销共赢”的生态模式给予高度赞赏。

3、坚守“办学保障”，铸“绿色教育”人才供给链

学院厚植“绿色教育”理念，坚持生态产业化、产业生态化，把“生态优先”“绿色发展”“人与自然和谐共生”根植到村民和学员头脑中。2018年在万春村启动生态养猪“示范园”建设工作，申请“绿色腊肉”品牌，创建现代生猪产业教学资源库，为“腊肉产业”人才供给提供保障。创新“半农半学”人才培养模式，采取“育训结合、长短结合、内外结合”方式，围绕全日制学历教育和非学历教育，开展“腊肉”经理人、青年农场主、高素质农民的创业就业培训，重点培育“养猪”大户和“腊肉”骨干。

四、推广攻略：构筑“腊肉共同体”

项目实施两年来，周边乡镇纷纷来天元乡考察学习。学院将在全县推广“腊肉脱贫”经验，做大“腊肉朋友圈”，构筑“腊肉共同体”，助力乡村振兴。

1、共造“腊肉高地”，“产教一体”促振兴

学院将围绕乡村振兴办学，建设“新农科”，在天元乡共建“腊肉生产协同创新研究院”，创新“腊肉生产职教标准”，发展“腊肉”系列产品。延伸教育扶贫“产业链”，促进天元乡“腊肉”带动种植业、养殖业、加工业和服务业的发展。打造腊肉“接二连三”的“金专”“金课”，主动服务 “美丽乡村”建设。参与“文农旅”结合的休闲观光、文化传承等设施建设，大力发展教学与康养基地、休闲观光、乡村民宿相结合的教学产业。打造“科技+种养+加工+营销”产教融合的全产业链，助推高山饲料生产、生猪养殖、腊肉加工与销售等“生产教学”一体化发展，筑起天元乡“腊肉”新高地。

2、共创“数字乡村”，“智汇腊肉”促振兴

以天元乡“智慧农业”建设为目标，推行“产教融合”。学院将在天元乡共建“腊肉产业大数据中心”，引领乡村产业革命。利用“互联网+”，举办“手机-新农具”培训班，探索“智慧大生产”。做大“网络教育”，创建乡村学员的“学分银行”，推行与天元乡腊肉产业相适应的“学历证书+兽医员+农技员”制度。开发适合天元乡的以“AVR互动教学资源、活页式工作手册、AVR智慧教学系统”为主要形式的《腊肉加工技术》《生猪生产技术》等培训课程，探索“乡村创变+职教创新”的智慧帮扶模式，打造能移动的“智慧教室”，将“翻转课堂”建在“希望的田野上”，为村民插上“数字翅膀”。用“智汇腊肉”引领“三大坨+猪”“果林+家畜”的发展，促进乡村振兴。

3、共建“职教体系”，“合作育人”促振兴

全面落实国务院《职业教育改革实施方案》，以服务发展为要义，扎根乡村办大学。在天元乡建立“村校共生”教改模式，探索“新农科”建设，创建适合腊肉产业链的职教体系。采取“大学老师进农院”“村民家中上大学”等办法，创建“村民+学院”培育模式。与腊肉合作社构筑“校企合作育人”联盟，办好“天元学历班”“技能培训班”。开发“培训标准”，建设“培训模块”，形成“培训菜单”。组织编写通俗易懂、实际实用的“腊肉+”系列“土教材”和“新农民”培育精品教材。完善“学员+腊肉”“学院+村民”的鼓励政策，培养“有文化、懂技术、善经营”的高素质村民，创“全国乡村振兴人才培养优质校”。